การแปรรูปน้ำสมุนไพร
เป็นการส่งเสริมให้ผู้เข้าร่วมได้เรียนรู้การนำวัตถุดิบสมุนไพรที่มีอยู่ในท้องถิ่นมาเพิ่มมูลค่าผ่านกระบวนการแปรรูปเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ โดยถ่ายทอดความรู้ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ การเตรียมส่วนผสม การผลิตที่ถูกสุขลักษณะ การบรรจุภัณฑ์ ตลอดจนการคำนวณต้นทุนและการตลาด เพื่อสร้างโอกาสในการประกอบอาชีพ เพิ่มรายได้ และพัฒนาผลิตภัณฑ์ชุมชนให้มีคุณภาพและเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภค