ที่อยู่

หมู่ 3 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย

ผู้ประสานแหล่ง

นายสมศักดิ์ คีรีคามสุข โทร 090-1507928

จุดเด่น

วิถีกาแฟอาราบิก้า...วิถีชาพันปี...วิถีชาวอาข่าดอยช้าง

ประวัติความเป็นมา

วิถีชีวิตชุมชน: เป็นชุมชนชาวอาข่า มีชีวิตตามวิถีวัฒนธรรมอาข่า ที่สะท้อนออกมาในรูปแบบของการแต่งการ อาหาร ที่พัก ส่วนมากประกอบอาชีพเกษตรกรรม หมู่บ้านดอยช้างอยู่ในอ้อมกอดการโอบล้อมของขุนเขา ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย เป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้า ใหญ่ที่สุดในประเทศไทย เป็นกาแฟที่ได้รับการรับรองมาตรฐานระดับโลก และเป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงติดอันดับกาแฟที่สุด ๑ ใน ๕ ของโลก ว่ากันว่ากาแฟที่นี่มีรสชาติดีมีกลิ่นหอมของดอกไม้ป่าเป็นหมู่บ้านอาข่าที่ใหญ่ที่สุด มีความหลากหลายทางด้านเกษตรกรรม นอกจากเป็นแหล่งกาแฟที่มีชื่อเสียงแล้ว ยังเป็นแหล่งผลิตมะคาเดเมีย และแหล่งผลิตซาโยเต้ และเป็นแหล่งปลูกชาอัสสัมมีต้นชาพันปีที่สามารถเล่าประวัติศาสตร์ชุมชนได้ การมีส่วนร่วมของนักท่องเที่ยว: นักท่องเที่ยวสามารถเลือกทำกิจกรรมต่างๆ ใน 4 รูปแบบ คือการเดิน, การปั่นจักรยาน, การขี่มอเตอร์ไซด์ และการขับรถยนต์ เพื่อเข้าไปสัมผัสวิถีชีวิตชาวอาข่าดอยช้าง, ตะลุยแปลงเกษตรตามฤดูกาล, ร่วมด้วยช่วยกันแปรรูปกาแฟ (โม่, หมัก, คั่ว, บด), สุดฟินกับปุฟเฟ่ต์กาแฟดิบ และพิเศษสุดกับทริปเดินป่าธรรมชาติ ตามรอยชาพันปี หรือจะเข้าไปเพื่อชม ชิม ช็อป ที่หมู่บ้านดอยช้างได้ตลอดเวลา

กิจกรรม

รูปแบบวิธีการจัดกิจกรรม: สร้างเป็นศูนย์บริการนักท่องเที่ยว “ฟาร์มสเตย์ดอยช้าง” ที่เปิดให้นักท่องเที่ยวได้เข้าไปชมชิมชอป ผลิตภัณฑ์เด่นของดอยช้าง ซึ่งก็คือกาแฟ อาราบิกา หรือจะให้ทางกลุ่มจัดทริปบริการในรูปแบบรายเดี่ยว/กลุ่ม/หมู่คณะ เพื่อเข้าไปศึกษาดูงานการผลิตและแปรรูปกาแฟครบวงจร การผลิตและแปรรูปไม้ผลเมืองหนาว หรือชมธรรมชาติเป็นต้น ซึ่งทริปะเป็นแบบทริปครึ่งวัน/1วัน/2วัน/3วัน/หรือ longstay ให้นักท่องเที่ยวได้เลือกได้ เพราะทางกลุ่ม มีบริการที่พัก, อาหาร และรถรับส่ง